Du lịch Phan Thiết – Thưởng thức đặc sản biển

Phan Thiết, một vùng biển nổi tiếng của Việt Nam. Du lịch đến với Phan Thiết, du khách sẽ được hòa mình trong những làn nước trong xanh, ngắm nhìn những bãi cát vàng trải dài. Không chỉ có vậy, khi đến với Phan Thiết chắc chắn du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều đặc sản thơm ngon.

Chỉ cần nhắc đến biển, ai cũng có thể hình dung được đặc sản của miền biển là gì? Đặc sản của miền biển, không có gì ngoài hải sản. Hải sản của Phan Thiết vô cùng tươi ngon và đa dạng. Tuy nhiên, nổi tiếng nhất trong các loại hải sản của biển Phan Thiết phải nói đến các loài ốc. Ốc của Phan Thiết vô cùng đa dạng: ốc hương, ốc nhảy, ốc đĩa, ốc móng tay, ốc hương… Hãy cùng khám phá một vài món ăn tuyệt vời được chế biến từ ốc.

Ốc hương nướng muối ớt

Ốc hương, một loại ốc khá nổi tiếng tại một số vùng biển của Việt Nam. Ốc hương ăn rất ngậy, thịt rất dai. Có rất nhiều món ăn được chế biến từ ốc hương: ốc hương nướng muối ớt, ốc hương hấp sả, ốc hương sốt me… Tuy nhiên, món ốc hương nướng muối ớt là món ăn được yêu thích nhất.

ốc hương nướng muối ớt
ốc hương nướng muối ớt

Những con ốc hương sẽ được ướp cùng với muối ớt, sau đó đem nướng trên bếp than. Ốc khi nướng xong có mùi rất thơm. Đặc biệt, ốc khi nướng sẽ dai hơn và ngậy hơn. Khi ướp cùng với muối ớt ốc sẽ đậm vị hơn và xen vào đó chút cay cay của muối ớt.

Ốc móng tay sốt me

Ốc móng tay một loại ốc có hình dáng khá lạ. Ốc có hình dạng gần giống với móng tay, cho nên ốc có tên gọi như vậy. Ốc có vị rất ngọt và thịt rất giòn.

ốc móc tay sốt me
ốc móc tay sốt me

Món ốc móng tay xào me, có lẽ đây là món ốc được nhiều người yêu thích nhất. Ốc sau khi được rửa sạch sẽ được cho vào xào cùng bơ, thêm chút nước cốt me, đường, tỏi, ớt, nước mắm và xào đến khi chín. Ốc bỏ ra đĩa sẽ cho thêm chút lạc rang và chút rau thơm lên để tạo màu sắc. Khi ăn, sẽ cảm nhận được vị ngọt của ốc cùng chút chua chua thanh thanh của me. Chính hương vị này, khiến rất nhiều du khách bị thu hút. Hầu như ai đến với Phan Thiết đều thưởng thức món ốc móng tay xào me này.

Ốc đá

Ốc đá, một loại ốc biển có giá thành khá cao. Ốc ăn rất giòn và phần đuôi rất ngậy và hơi có cảm giác ngai ngái. Nhưng đây cũng chính là đặc trưng hương vị của loại ốc này.

Ốc đá hấp
Ốc đá hấp

Ốc đá thường chỉ hấp cùng sả hoặc lá chanh để giữ được hương vị nguyên chất của ốc. Tuy nhiên, để món ốc trở nên hấp dẫn hơn chắc chắn phải kể đến nước chấm. Nước chấm được pha từ các nguyên liệu: nước mắm, ớt tươi, tương ớt, gừng, tỏi, lá chanh, chanh, đường… Tuy nhiên, để pha được nước mắm chuẩn vị thì không phải người chuyên nấu ốc thì sẽ khó pha ngon được.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *